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【 スタディハウス 】 金沢大附属・泉丘・二水小松桜丘錦丘合格率驚異の92.1%くつをそろえること。挨拶をすること。日々 感謝すること。 生んでくれた親に 最大限の感謝を表すこと。ありがとうという感謝の心。人間力は 学力に比例します。私たちは根本的な教育。教育の原点である人間教育に情熱を注いでいます。熱誠指導(熱意と誠実さ)で全力投球してます
【 一風堂 2日目(#^.^#)  今日は チャーハン作った(笑) 】
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カウンターの電球色のライトアップが好き(#^.^#)

女性の方でも ひとりで来れるお店(#^.^#)

素敵だな(#^.^#)







先輩の赤尾さん(#^.^#)

大はしゃぎ(笑)









営業中に ちょっと パシャっと写真を(笑)

店長に怒られるの覚悟で(笑)

何とか 切り抜けることができた(#^.^#)

人生はサバイバル(笑)








中華鍋で 今日は チャーハンを作った(#^.^#)





仕込みの時 響さん(オーナー)が



響さん 「 今日は たっちゃんが 焼き場(餃子 チャーハン ごはんなどのサイドメニューなど) 

    おくちゃんが デシャップ(ラーメンの盛り付け係)  僕が 麺あげ(ラーメンをゆでる)するから(笑)。」

私 「 えええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええ。」

私 「 僕 4,5年 中華鍋 振ってないですよーーーーーーーーーーーーーーーーーー。」

  「 無理です。 無理無理ーーーーーー。」


さすがのポジティブ人間 辰村も  成功するイメージは 描けなかった(笑)


響さん 「 大丈夫だからーーーーー たっちゃん(笑) 

奥ちゃんが マイナスで たっちゃんが マイナスで 僕が掛け算だから 

3人掛けたら プラスになるから大丈夫ですよーーー(笑) 

おいおい(笑) 

なんじゃそりゃ(笑) 

その論理 意味わからないです(笑) 

早稲田は本当に意味わからない(笑)。」



響さんの指示は 絶対なので 腹をくくって やることに決めた。

人間 何事も覚悟が大事(#^.^#)


覚悟が決まったら やるしかない。

明太子ごはんの 盛り付け レシピ。

まぶしごはんの盛り付け、レシピ。

チャーハンのグラム数 作り方 コツを 集中的に聞きながら思い出す。

もちろん 作り方が変更されているのは 従順に真似する。

ご飯のセットの時間の確認。




そして 響さんに

私 「 チャーハン 一回振っておきたいですけど いいですか?(笑) 」

響さん 「 いいよー たっちゃん。」

私 「ありがとうございます。」




響さんに 教わりながら チャーハンの工程を 1から確認する。

1 中華鍋をあたためる(#^.^#)

2 油をひく

3 卵を ふんわりふんわり 焼く(#^.^#)

  チャーシューをいれる

4 ご飯を入れる。

5 ご飯を混ぜながら  中華鍋で  クルクル回す(笑)

  これが 真骨頂(笑)

6  最後に なんとかなんとか(笑)




さあ 一回目(笑)

何とか作ることができた(#^.^#)

食べた(#^.^#)

ちょっとぬるい。。。


人間も料理も 熱くなければなるほど 美しい(#^.^#)

という 勝手な理論のもと

思考を重ねる(笑)



響さんとともに 熱くするコツを思い出す。

そして 1皿 2皿 やっていくうちに 

どんどん コツを思い出す(#^.^#)

4,5年ぶりなのに 本当に人間ってすごいな。

体で 覚えたことは 一生の財産だ(#^.^#)

響さんに 見守られながら

何とか 仕事を全うすることができた。




子どもたちにも 一生懸命努力することの大事さを

さっきの高岡校の朝礼でも伝えた(#^.^#)





営業中。


カウンターに座られた学生さんが チャーハンを頼んだ(#^.^#)

そして 食べてくださった。

そしたら そのお隣の学生さんも 

チャーハンを注文された(#^.^#)

おおおおおおお。

口コミが 広がった(笑)

うれしいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいい(#^.^#)

味が認められた(#^.^#)

わああああああああああああああああいいいいいいいいいいいいいいい(笑)

自信をさらに増して チャーハンを 作った(#^.^#)



思えば 5年前 毎日毎日 中華鍋を振り

そして 1日30杯から 50杯のチャーハンを作っていた(#^.^#)

チャーハンを熱く うまく はやく提供することを いつも考えていた。

本当に懐かしい(#^.^#)



焼き場で  おいしく 早く提供するために

毎日 工夫しながら頑張った日々だった。

ランチは 短い時間を 利用して 

みんな 食べに来てくださる。

おいしさも大事だが 時間も大事(#^.^#)

1秒単位で 縮める方法を 考えていた。

そして 一切の妥協をすることなく

毎日頑張った(#^.^#)



響さん 元さんから 

褒めてもらったりして

さらに有頂天に頑張った日々でした(笑)



そういえば 110リットルのスープ(ケトル一杯)を 

1日に 2つも 失敗した時もありました(#^.^#)

今は いい思い出です(#^.^#)



ギリギリの毎日の日々が

自分磨きに 本当に役に立ちました(#^.^#)

一風堂 ありがとうございます(#^.^#)





今日の営業中

仲間のみんなも 餃子を通すときに 

忙しい中 

丁寧に

私に伝えてくれて

本当に涙が出そうだった(#^.^#)。

仲間っていいな(#^.^#)








餃子の係もした(#^.^#)

最初 油をひこうとしないで 餃子焼こうとした(笑)

危ない危ない(#^.^#)

1つ1つ思い出しながら 

仕事を楽しむことができた(#^.^#)


お客様の笑顔が最高に 気持ちいい(#^.^#)





創業メンバーのゲンちゃんから 花の贈り物が(#^.^#)

癒されました。

ありがとうございます。




そして メッセージには

オーストラリアからと(#^.^#)

相変わらず かっこいいな(#^.^#)

彼は今 オーストラリアのシドニーで勤務している(#^.^#)








10周年記念の 特濃スープ(#^.^#)

さあ 明日までです(#^.^#)

私も5年ほど勤めていて

初めてのスープです(#^.^#)

これから もう 作らないかも(#^.^#)

限定品中の限定品です(#^.^#)

金沢の方は ぜひ 食べに行ってみてはいかがですか?

昼11時から 夜の3時までしています(#^.^#)

明日までです(#^.^#)



そこのお父様。

飲んだ後に 寄られませんか?(笑)





人間は 場所を選ばず 成長することができる。

ただ その瞬間を 

一生懸命生き抜くことを続けることによって

魂を 鍛えぬくことができる。

そして 人間力を ひたすら毎日あげることができる。

毎日 ギリギリ一杯の人生を

歩むことによって

研ぎ澄まされたハートを身に着けることができる。



私には それが 一風堂であり

能力開発センターでした(#^.^#)

二つの修業の場所に 感謝しています。

そして そこで 

たくさんの先輩方 同僚から頂いた

教訓をこれからも 感謝して

表していきたいです。


私は ブキッチョな人間です。

まだまだ 大人になりきれていないところが 多々ありますが

人の3倍努力をして

せめて 人並みになれたらと思っています。




今後とも ご指導のほど

よろしくお願いします(#^.^#)

スタハ たつむら


PS 私に接してくださっている仲間や

   すべての環境に感謝感謝です(#^.^#)
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